Salade aux 3 pommes de terre et bacon

Rien à voir avec la traditionnelle salade de patates, une salade très goûteuse qui nous fait redécouvrir la salade de pomme de terre! Parfaite en accompagnement d'une grillade.

Ce dont vous avez besoin:

• 10 Pommes de terre grelot blanche coupées en deux
• 10 Pommes de terre grelot rouge coupées en deux
• 3 à 4 Patates douces en cubes
• 400 g (environ un demi-paquet) de Bacon à l'érable cuit, en morceaux
• 2 c. à table de Cornichons sucrée hâchés ou relish sucrée
• 2 Échalottes hachées
• 1 c. à thé de Graines de moutarde jaune et brune
• 1/4 tasse à 1/2 tasse de Mayonnaisse
• 2 à 3 c.à table de Moutarde de Dijon
• 1/4 tasse de Sauce à salade césar
• Sauce au piment Sriracha (au goût)
• Sel & Poivre (au goût)

Ce que vous devez faire:

• Bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient "al dente"
• Cuire le bacon
• Mélanger tous les ingrédients et mettre au frigo 2 heures avant de déguster!

BON APPÉTIT! =)