Riz indien

Un riz combinant parfaitement le sucré-salé, excellent accompagné d'un pain naan grillé sur le BBQ et d'une sauce Raïta

Ce que vous avez besoin:

• 2 tasses de riz Basmati
• 1 c. à thé de curcuma
• 1/2 c. à thé de cari
• 1/2 c.à thé de coriandre en poudre
• 1 c. à table d'huile aromatisé aux piments
• 1/2 c.à thé de sel
• 1 tasse de coriandre fraîche grosièrement hachée
• Piments jalapenos finement hâchés
• 1/3 tasse de raisins secs
• 1 canne d'haricots rouge (ou lentilles), bien rincée
• 1 à 2 piments rouges grillés coupés en cubes
• Sel, au goût (si nécessaire)

Ce que vous devez faire:

1. Faire cuire le riz (avec 3 tasses d'eau) en y ajoutant les 6 premiers ingrédients
2. Lorsque le riz a complètement absorbé l'eau, intégrer le restant des ingrédients et servir