Tartare de mahi mahi, pêche et coriandre

Un petit tartare bien sympathique qui fait changement du traditionnel tartare de saumon!

Ce dont vous avez besoin:

Un pavé de mahi mahi frais, en dés

1 pêche, en dés

1 à 2 c. à soupe de coriandre haché (au goût)

1 c. à soupe d'huile neutre

1 c.à soupe de vinaigre de fruit (soit  mangue, canneberge, ect...)

Sauche harissa (au goût)

Fleur de sel (pour le service)

Ce que vous devez faire:

1. Combiner tous les ingrédients
2. Déposer dans des cuillères de service ou sur des croûtons, décorer d'un peu de sauce harissa et de fleur de sel