"Life is short. Live your dream and share your passion." - Holstee Manifesto

dimanche 28 août 2011

Tartare de mahi mahi, pêche et coriandre


Un petit tartare bien sympathique qui fait changement du traditionnel tartare de saumon!

Ce dont vous avez besoin:

Un pavé de mahi mahi frais, en dés
1 pêche, en dés
1 à 2 c. à soupe de coriandre haché (au goût)
1 c. à soupe d'huile neutre
1 c.à soupe de vinaigre de fruit (soit  mangue, canneberge, ect...)
Sauche harissa (au goût)
Fleur de sel (pour le service)


Ce que vous devez faire:

  1. Combiner tous les ingrédients
  2. Déposer dans des cuillères de service ou sur des croûtons, décorer d'un peu de sauce harissa et de fleur de sel

1 commentaire:

  1. bonjour
    peut on utiliser du mai mai surgelé (picard)?
    Merci

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