Vous êtes amateur de gâteau aux carottes? Vous en mangeriez même pour déjeuner ? Et bien, voici LA solution! Un granola à saveur de gâteau aux carottes! Vraiment très bon!
Ce dont vous avez besoin
2 1/2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
2 1/2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 tasses de riz brun croustillant
2 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 tasse de compote de pomme non sucré
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de mélasse
1/2 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe d'huile de canola
2 cuillères à thé d'extrait de vanille
1 tasse de carottes râpées
2 tasses de pacanes (ou noix de grenoble) hachées
1 tasse de raisins sec
Ce que vous devez faire
Préchauffer le four à 300 °
Préparer deux plaques à pâtisserie recouverte de papier parchemin
Dans un grand bol, mélanger l'avoine, le riz soufflé, et la cannelle
Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, le miel, la cassonade, l'huile de canola, l'extrait de vanille et les carottes
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Répartir le granola sur les plaques à pâtisserie (moitié/moitié sur chacune des plaques)
Placez les plaques de cuisson au four pendant 20 minutes
Retirer du four et à l'aide d'une grande spatule, mélanger le granola et y ajouter les noix
Cuire au four pendant 20-30 minutes supplémentaire, ou jusqu'à ce que ce soit complètement sec et doré
Laissez refroidir complètement le granola sur les plaques à pâtisserie
Une fois refroidi, ajouter les raisins secs
Conserver dans des contenants hermétiques