Omelette bacon et oignons caramélisés

Un repas de semaine, un lunch du midi ou un déjeuner du week end! Cette omelette se fait en un tour de main et s'apprête à une foule d'occasion!

Ce dont vous avez besoin:

5 oeufs

1/3 tasse de lait

7 tranches de bacon

1/4 tasse d'oignons caramélisés

Fromage cheddard fort, rapé(pour gratiner)

Persil plat frais

Sel & Poivre

Ce que vous devez faire:

1. Couper le bacon en morceaux, et le faire sauter dans un poêlon à feu moyen

2. Dégraisser le poêlon, et y ajouter les oignons caramélisés

3. Fouetter les oeufs et le lait, ajoutez-y sel et poivre, et déposer ce mélange dans le poêlon

4. Parsemer de fromage, et mettre au four à broil pendant quelques minutes

5. Parsemer de persil plat grossièrement haché avant de déguster

Muffins pommes et cannelle

Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours! J'imagine qu'un muffin aux pommes fait aussi l'affaire! hihi!  

Ce dont vous avez besoin:

1 tasse de sucre granulé

2 tasses de farine tout usage

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

1 / 2 cuillère à café de sel

1 / 2 cuillère à café de cannelle moulue

1 / 2 cuillère à café de muscade

2 pommes moyennes, pelées, en dés

1 / 3 tasse noix de grenoble grillées, hachées

2 gros œufs

1 tasse de yaourt grec

1 / 2 tasse de beurre non salé, fondu

Pour la garniture:

1 / 4 tasse de cassonnade

1 / 4 cuillère à café de cannelle

Ce que vous devez faire:

Préchauffer le four à 400 degrés.

 Fouetter ensemble le sucre, la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade dans un bol moyen. 

 Ajouter les pommes coupées en dés et les noix et remuer pour enrober.

Fouetter ensemble les œufs, le yaourt, le beurre dans un petit bol.

 Incorporer délicatement le mélange liquide dans le mélange de farine. Ne pas trop mélanger car les muffins seront trop denses. Répartir la pâte dans les moules à muffins.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade avec la cannelle. Saupoudrer de ce mélange sur le dessus de chaque muffin.

Cuire 16 à 18 minutes.

Lunch du midi! - Crème de rutabaga et carottes à l'érable & Grilled Cheese aux noix

On va se régaler ce midi! Cette crème est délicieuce, le sirop d'érable ajoute beaucoup de saveur, et la crème... ai-je besoin de vous en dire plus? J'ai trouvé la recette sur le site de Ricardo! On ne se trompe jamais!

La recette

J'ai servi avec un peu de crème sûre et saupoudré de cannelle

Pour complèter le tout: Grilled Cheese aux noix! Un vrai délice!

Ce dont vous avez besoin:

Pain crouté

Noix de grenoble

Fromage à raclette suisse

Beurre

Ce que vous devez faire:

Trancher le fromage, le déposer entre 2 tranches de pain et y ajouter quelques noix de grenobles en morceaux.

Beurrer chacun des côtés extérieurs et déposer le sandwich dans un poêlon anti-adhésif à feu moyen

Faire griller de chacun des côtés

Et le résultat: